Valess Minis mit Kartoffelspalten, Rosmarin und Paprikasalsa

Ein Gericht für vier Personen, zubereitet in etwa 20 Minuten

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Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden. Vier Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin etwa 15 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten.

Inzwischen Paprika putzen und waschen. In kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit Ketchup mischen, mit Cayennepfeffer würzen.

Rosmarin waschen, trocken tupfen. Etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest grob hacken. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben und mit etwas Meersalz würzen.

Einen Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Valess Minis von jeder Seite etwa zwei Minuten braten.

Kartoffelspalten mit Minis und Paprika-Salsa servieren. Über die Kartoffeln noch etwas Meersalz streuen. Mit beiseite gelegtem Rosmarin garnieren.

Das sind die Zutaten

  • 2 Packungen Valess Minis
  • 750g Kartoffeln
  • 5 EL Öl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 kleine Zwiebel
  • 150g Tomaten-Ketchup
  • Cayennepfeffer
  • 1 Bund Rosmarin
  • grobes Meersalz

Die Kalorien und Nährwerte, pro Portion

Etwa 1840 kJ bzw. 440 kcal.
Eiweiß 14g, Fett 20g, Kohlenhydrate 50g

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