Valess Schnitzel mit rote Bete, Gewürzgurke und Thymian-Senfsahne-Soße

Ein Gericht für vier Personen, zubereitet in etwa 20 Minuten

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Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest fein hacken.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Mehl darüber stäuben, unter Rühren anschwitzen. Nach und nach 300 ml Wasser und Sahne unter Rühren zugießen. Thymian und Brühe zugeben und fünf Minuten köcheln lassen.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Valess Schnitzel von jeder Seite etwa zwei Minuten braten.

Gewürzgurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Rote Bete abtropfen lassen, halbieren. Senf in die Soße rühren. Rote Bete und Gurken zur Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit Valess Schnitzel und Soße servieren. Mit beiseite gelegtem Thymian garnieren.

Das sind die Zutaten

  • 2 Packungen Valess Schnitzel
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 Bund Thymian
  • 200 g Bandnudeln
  • Salz
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 250 g Schlagsahne
  • 1 EL Instant-Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • 200 g Gewürzgurken
  • 1 Glas Rote Bete Kugeln (à 370 ml; Abtropfgewicht: 220 g)
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Schwarzer Pfeffer

Die Kalorien und Nährwerte, pro Portion

Etwa 2890 kJ / 690 kcal.
Eiweiß 22 g, Fett 36 g, Kohlenhydrate 69 g

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