Bunte Valess Geschnetzeltes-Pfanne mit grünem Spargel
Ein Gericht für 2 Personen
- Valess Geschnetzeltes in Sonnenblumenöl goldbraun anbraten. Spargelstücke und Lauchzwiebelringe zugeben und ca. 1 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze durchschwenken. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwas einreduzieren lassen.
- 1 EL Aceto Balsamico Creme hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter, Petersilie und die Tomatenhälften zugeben und durchschwenken.
- Bunte Valess Geschnetzeltes-Pfanne auf knusprigen Kartoffel-Rösti anrichten und mit frisch gehobeltem Parmesan und Balsamico Creme garniert servieren.
- Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten
- 1 Packung Valess Geschnetzeltes
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200 g grüner Spargel, in Stücke geschnitten
- 1 TL Blattpetersilie, gehackt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 40 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Aceto Balsamico Creme
- 10 g Butter
- Salz, Pfeffer
- 4 Stück kleine Kartoffel-Röstis (frisch oder optional aus Rösti-Teig)
- 20 g Parmesan, gehobelt
- 1 EL Balsamico Creme