Couscous-Salat mit Valess Steaks
Ein Gericht für 2 Personen
- Brühe kochen und Couscous nach Packungsanleitung darin quellen lassen. Rosinen in Wasser aufquellen lassen.
- Walnüsse grob hacken, Tomate in Würfel schneiden, geschälte Avocado in Stücke und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Alles mit dem Couscous vermischen und 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, Koriander, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die Valess Steaks bei mittlerer Hitze maximal 4 Minuten knusprig und goldbraun anbraten.
- Couscous Salat auf zwei Tellern anrichten und mit Valess Steaks servieren.
- Einfach traumhaft lecker!
Zutaten
- 2 Valess Steaks
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Couscous
- 1 Tomate
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Handvoll Rosinen
- 1 Avocado
- 1 Handvoll Walnüsse
- 30 ml Gemüsebrühe
- 1 EL gehackte Minze
- 2 EL gehackter Koriander
- Saft einer halben Zitrone
- Salz & Pfeffer